Quiche au pesto et tomates cerises
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Cuisine: French
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 pate brisée
  • 150g tomates cerises
  • 500 ml de crème de soja
  • Épices: sel, poivre, origan, muscade (1/2 càc de chaque)
  • Pour le pesto:
  • 1 botte de basilic
  • ½ tasse de noix de cajou trempées (1h minimum)
  • ½ tasse d'eau
  • 1 gousse d’ail
  • 30g de levure de bière (maltée)
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Préparer le pesto en mixant tous les ingrédients dans un blender.
  3. Étaler la pate brisée dans un plat à quiche et faire des trous à l'aide d'une fourchette.
  4. Étaler le pesto et saupoudrer d'épices (sel, poivre, origan, muscade).
  5. Verser la crème de soja.
  6. Couper les tomates cerises et les disposer par dessus.
  7. Mettre au four pendant 35 min et servir avec une salade verte.
Recipe by VegAppetit at http://vegappetit.com/quiche-au-pesto-et-tomates-cerises/